Paano gumawa ng isang mini-smokehouse sa iyong sarili?

Madali lang na gumawa ng isang mini-smokehouse sa pamamagitan ng iyong sarili; kailangan mo lamang mag-focus sa mga guhit na guhit, sundin ang mga hakbang-hakbang na mga tagubilin at kumuha ng mahalagang mga nuances sa account kapag isinasagawa ang naturang trabaho. Mayroong ilang mga popular na pamamaraan ng pagmamanupaktura ng mga istraktura, at ang bawat isa sa kanila ay may ilang mga tampok.

Maaaring malikha ang malamig na pinausukang istraktura mula sa iba't ibang mga materyales.

Ang sumusunod ay isang sunud-sunod na pagtuturo kung paano gumawa ng smokehouse na may polyethylene coating.

• Maghanda ng 2 m ng plastic film, dapat itong maging makapal (mas mahusay na pumili ng isang patong na ginagamit para sa mga greenhouses). Magtahi ng isang manggas ng pelikula mula sa isang dulo upang sa wakas ay mukhang isang bag.

• Kung magkagayo kailangan mong maghanda ng lugar para sa pagtatayo sa hinaharap (isang metro kuwadrado ang sapat para dito). Gawin ang lupa bilang flat hangga't maaari at i-fasten ang dalawang metro na pusta sa lahat ng sulok nito. Gamit ang miyembro ng krus, kakailanganin mong ikonekta ang mga naka-install na elemento. Ang konstruksiyon ay dapat maging medyo matatag.

• Ikonekta ang mga pusta na kabaligtaran sa bawat isa gamit ang diagonal slats (kakailanganin mong gumawa ng 2-3 na hanay).

• Dapat itong mahila sa nagreresultang "bag" ng polyethylene. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na baga sa pad at ilagay ang berdeng damo sa kanila.

• Ang disenyo ay dapat na airtight, kaya kailangan mong pindutin ito down na may isang bagay sa lupa.

Ang mga mainit na pinausukang istraktura ay kadalasang gawa sa metal. Ang hindi kinakalawang na asero ay napakabuti para dito. Mas mabuti na huwag pumili ng aluminyo, dahil ang mga produkto ay maaaring makipag-ugnay sa naturang materyal.

Ihanda ang mga sumusunod na materyales at kasangkapan:

• dalawang piraso ng metal (sukat - 610 x1565 mm, kapal - 2 mm);

• Bulgarian;

• welding machine;

• manipis na reinforcing rods;

• sulok ng karpintero;

• metro

Ang paglikha ng mainit na pinaukang konstruksiyon ay isinasagawa bilang mga sumusunod:

• Gupitin sa 4 na bahagi ng isa sa mga sheet, nag-aaplay para sa gilingan na ito. Upang gawing parisukat ang gusali, gawin ang mga sheet ng parehong.

• Gamit ang drop welding, ikonekta ang dalawang sheet sa bawat isa. Dapat silang nakaposisyon na may kaugnayan sa bawat isa nang mahigpit na patayo. Upang tiyakin na ito, gumamit ng isang joinery corner. Ayusin ang posisyon ng mga elemento, kung kinakailangan. Pagkatapos ay sa parehong paraan kumonekta din ng iba pang mga sheet.

• Dahan-dahang pakuluan ang lahat ng mga panloob na joints ng istraktura upang gawin itong masikip hangga't maaari.

• Gumawa ng isa pang sheet ng metal at lumikha ng isang ibaba para sa istraktura. Ilakip ito sa kahon na ginawa nang mas maaga.

• Gumawa ng tungkod ng smokehouse. Tiyaking madaling ilagay sa kahon.

• Maghawa ng bakal na humahawak sa katawan. Kakailanganin din na ilakip ang mga tungkod sa katawan, na kung saan ang papag ay karaniwang nakasalalay. Sa tuktok ay dapat na rods para sa mga kawit, kung saan ang karne ay mag-hang.

Lumikha ng iyong sariling smokehouse mula sa isang bucket tulad ng sumusunod:

• Maglagay ng sup sa ilalim ng tangke (isang layer ng 1-2 cm ang magiging sapat). Itakda ang grid 10 cm mula sa ibaba: magkakaroon ng mga produkto dito.

• Maglagay ng lidded bucket sa apoy. Dapat na makumpleto ang paninigarilyo bago alisin ang takip.

• Isang tanda na nagsimula ang proseso ay usok o singaw. Ang istraktura mismo ay hindi dapat maging masyadong mainit.

• Maaari mong suriin ang temperatura gamit ang tubig. Maglagay ng kaunti sa takip. Kung may pagsisisi lamang, hindi kumukulo, ang lahat ay mainam sa temperatura. Ang karne ay hindi luto, ngunit ito ay mahusay na pinausukan.

• Upang kontrolin ang temperatura, kailangan mong ilagay ang gasolina o malinis sa direksyon ng karbon. Karaniwan ang karne ay pinausukan nang kalahating oras o mas kaunti. Una, kung minsan kailangan mong alisin ang istraktura mula sa apoy at subukan ang pagkain. Kapag ang proseso ay pinagkadalubhasaan, hindi na kailangan para sa mga naturang pagkilos.

• Kapag ang mga produkto ay pinausukan, alisin ang balde mula sa init at payagan ito upang palamig. Kailangan mong alisin ang karne at hayaang matuyo nang bahagya.

Upang lumikha ng isang smokehouse upang ibigay, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

• Weld hindi kinakalawang na asero drawer. Dapat itong medyo maliit, ang tinatayang taas - kalahating metro. Pagkatapos ay hinangin ang tubong bakal sa talukap ng mata: may sangkap na ito, ang usok ay pinatalsik.

• Kakailanganin mong kunin ang medyas at ilagay ito sa tubo. Ilagay ito sa bintana.

• I-install ang takip sa mga espesyal na panig na in advance.

• Upang ang usok ay hindi lumabas sa kahon, ibuhos ang tubig sa gilid.

• Kunin ang mga filing ng alder at ilagay ang mga ito sa ilalim ng istraktura. Tinatayang layer kapal - 1-2 cm.

• Weld ang mga panig para sa papag. Dapat silang humigit-kumulang 10 cm mula sa ibaba ng smokehouse. Ang grid para sa mga produkto ay kailangang mai-install sa 20 cm mula sa mga panig.

• Kunin ang takip at takpan ang homemade na disenyo, punan ang mga gilid ng tubig. Ilagay ang smokehouse sa kalan ng gas, i-on ang gas. Pagkatapos nito, magsisimula ang mga produkto na magsigarilyo.

Ang mga nagmamay-ari ng mga site na matatagpuan sa labas ng lungsod ay madalas gumawa ng mga cabinet na may iba't ibang mahahalagang bagay mula sa mga lumang refrigerator. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na mula sa gayong mga istraktura ay nakakakuha ng isang magandang maliit na smokehouse.

Ang mga katulad na istraktura ay nilikha ayon sa isang partikular na pamamaraan.

• Una, tanggalin ang lahat ng mga hindi kinakailangang bagay mula sa ref, ang kahon mismo at ang pinto ay dapat manatili.

• Upang bumuo ng isang tsimenea, gumawa ng isang butas sa tuktok ng kahon.

• Pagkatapos ay i-fasten ang tatlong pares ng mga sulok ng metal sa tatlong magkakaibang antas. Dapat silang matatagpuan sa mga dingding sa gilid ng enclosure. Ang mga bar ng mga hook at grilles ay mai-install sa unang dalawang antas. Ang papag ay matatagpuan sa mga sulok, na matatagpuan sa ibaba.

• Kailangan ding maghanda ng isang nakahiwalay na tray para sa sup. Ilagay ang kalan ng kuryente sa ilalim ng smokehouse at ilagay ang papag na ito dito.

• Tiyaking nakasara ang pinto. Ang halaga ng hangin na pumapasok sa smokehouse ay dapat na minimal.

Dahil ang mga barrels ay masyadong malaki, maraming mga produkto ang maaaring ilagay sa kanila.

Paglikha ng maliliit na smokehouses mula sa barrels tulad ng sumusunod:

• Banlawan at tuyo ang lalagyan kung ito ay gawa sa kahoy. Alisin ang lumang materyales sa pagpinta mula sa bariles kung ito ay gawa sa metal.

• Sa bahagi ng bariles, na kung saan ay ang tuktok, i-install sa pader bundok, kung saan ay magiging rods.

• Mula sa tapos na tubo (taas - mga kalahating metro, lapad - mga 0.5 m) o mga sheet ng metal ang kailangan upang makagawa ng isang "baso". Gumawa ng isang butas ng parehong laki sa ilalim ng lalagyan at ipasok ang "salamin" doon. Huwag gumawa ng "glass" dingding masyadong makapal, 3 mm ay magkasiya. Kung ang lalagyan ay gawa sa kahoy, kailangan itong protektahan mula sa overheating na may asbesto na tela.

• Ang pagkain ay pinausukan habang ang bag ay nasusunog. Karaniwang tumatagal ng halos 60 minuto.

Upang lumikha ng isang istraktura na dinisenyo para sa paninigarilyo, maaaring magamit ang isang hindi kinakailangang lobo mula sa propane.

Ang pag-convert nito sa smokehouse ay sa halip mahirap, ngunit maaari mong madaling makaya ang naturang trabaho kung isinasaalang-alang mo ang lahat ng mga rekomendasyon na binanggit sa mga tagubilin.

• Una kailangan mong i-cut off ang balbula at alisin ang natitirang propane. Upang gawin ito, dalhin ang lobo mula sa bahay. Upang matukoy kung ang silindro ay walang laman, maaari mong gamitin ang sabon ng tubig: ilagay lamang ito sa balbula. Maaari kang makakuha ng trabaho kung walang mga bula.

• Ang mga residu ng gasolina ay kailangang pinatuyo mula sa tangke. Pagkatapos ay dapat itong masunog.

• Kumuha ng tahanan ng malinis na bote. Pagkatapos nito, posible na magsimulang gumawa ng isang pagtatayo para sa paninigarilyo.

• Una kailangan mong alagaan ang pinto (laki nito ay dapat na lubos na makabuluhan). Pagkatapos ay lumikha ng isang stand para sa istraktura.

• Sa pagtatayo ng lalagyan ay dapat na isang firebox. Ito ay nilikha mula sa mga sheet ng metal (dapat itong maging masyadong makapal). Ang tapos na combustion chamber ay kailangang welded sa silindro. Ang resulta ay dapat na isang solong istraktura.

• Bago gamitin ang natapos na smokehouse, kinakailangan upang pasamain ito gamit ang kahoy na panggatong.

Kinakailangan na kunin ang ban na supot para sa smokehouse, isinasaalang-alang ang iba't ibang mahahalagang nuances. Ang hitsura at lasa ng pagkain ay nakasalalay sa kalakhan sa uri ng kahoy. Mas mainam na pumili ng seresa, peras, aprikot, puno ng mansanas. Sa pangalawang lugar - beech, ash, alder, juniper, aspen, oak.

Ang Oak at mahogany ay maaaring makaapekto sa kulay ng pagkain (maaari mong gawing mas kawili-wili ang ulam). Sa unang kaso, ang lilim ay magiging brownish o madilim na dilaw, sa pangalawang - gintong.

Dapat mo ring isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Dapat mong piliin ang sukat ng sup, na tumutuon sa mga recipe at mga tampok ng produkto mismo.

• Upang ang mga produkto ay hindi masisira ang uling, basa lamang ang gasolina.

• Huwag gumamit ng sup na mula sa mga puno ng birch at coniferous. Ginagawa nila ang pagkain ay hindi masyadong kaaya-aya sa lasa, mapait.

Sa susunod na video makikita mo kung paano gumawa ng mga chips ng kahoy mula sa mga residues ng kahoy pagkatapos ng pagpuksa ng isang hardin at isang ubasan.