Itakda ang barbecue: anong mga tool ang kailangan mo?

Ang tradisyon ng pag-ihaw ng karne sa sunog ay lumitaw sa mga sinaunang panahon. Ngayon ang recipe para sa kebabs ay nagbago ng isang pulutong, bilang ay ang hanay ng mga aparato para sa paggawa ng mga ito. Samakatuwid, huwag pansinin ang mga bagong item na lumilitaw - bumili ng kapaki-pakinabang na mga accessories ng barbekyu, at ang proseso ng pagluluto ng karne at gulay sa apoy ay nagiging isang tunay na kasiyahan.

Ang mga inihaw na gulay at karne ay minamahal ng lahat nang walang pagbubukod. Upang maghanda kapwa, kailangan mong lumikha ng tamang kondisyon at piliin ang mga kinakailangang fixtures.

Mayroong iba't ibang mga barbecue kit, dinisenyo para sa mga masigasig na mahilig sa bansa, at para sa mga bihirang pumili ng kalikasan, at ayaw na gumastos ng masyadong maraming pera sa mga espesyal na aksesorya.

Ang lahat ng mga tool ay maaaring nahahati sa maraming pangunahing mga kategorya. Ang una ay ang mga accessory na nagpapasimple sa proseso ng pagluluto, ang pangalawa ay ang mga bagay na kinakailangan para sa paggawa ng isang apoy sa kampo. Ang mga ganoong kagamitan ay ganap na hindi kailangan kung ang pagluluto ay tumatagal sa isang electric grill. Ang ikatlong kategorya ay ang lahat na kinakailangan upang magtrabaho matapos ang pagkain ay handa na. Kabilang dito ang lahat ng bagay na tumutulong upang linisin ang ibabaw ng isang karbon o gas grill.

Ang isang mahalagang papel ay nilalaro sa pamamagitan ng paraan na naka-pack ang toolbox. Kadalasan, ang mga accessories para sa grill ay ibinebenta sa alinman sa isang maleta o sa isang dala kaso. Maginhawa ito sapagkat madali itong tiklop at dadalhin ka. Bilang karagdagan, para sa bawat tool sa isang maleta na magtabi ng isang espesyal na lugar. Kaya, sa paraan na ang lahat ay hindi makakasama, at hindi na kinakailangan upang maghanap ng kinakailangang bagay sa loob ng mahabang panahon bago simulan ang pagluluto.

Mayroong kahit isang buong natitiklop talahanayan para sa isang barbecue. Iniuugnay nito ang grill sa drawers at storage space para sa mga accessories. Ang disenyo ay may compact size at mababang timbang. Ito ay madaling tipunin sa isang kilusan at maaaring ilipat sa anumang lugar.

Ang isang hanay ng mga tool ay maaaring magsama ng maraming mga bagay. Ang huling pagpili ng hanay ay depende sa mga pangangailangan ng mga mahilig sa barbecue. Narito ang mga pinakasikat na bagay na matatagpuan sa mga hanay na ito:

Mahirap na pamahalaan nang walang mga sipit sa pagtatrabaho sa grill. Ang mga ito ay ginagamit upang gumana sa mga hilaw na pagkain. Upang hindi makakuha ng marumi sa pamamagitan ng kanilang sarili at hindi sa maruming pagkain na may maruming mga kamay, kinukuha nila ito ng mga tinidor. Ginagamit din ang mga ito upang i-mainit ang karne at alisin ang naka-luto na produkto mula sa grill.

Kasama ang maaaring pumunta sa isa o higit pang mga sipit. Bilang isang tuntunin, ang lahat ay depende sa kung gaano kalaki ang hanay, at kung gaano kalaki ang kumpanya.

Hindi mo dapat tanggihan na bilhin ito, dahil sa ito ay ang lahat ng bagay ay nakahanda na nakakaabala sa pagkalat sa grid - tinadtad na mga gulay, maliliit na piraso ng karne o manipis na mga fillet ng isda.

Dapat din nating pag-usapan ang mga tool para sa control ng temperatura. Upang ang karne ay maayos na lutuin ngunit hindi masunog, kailangan mong maingat na masubaybayan ang temperatura kung saan ito luto. Siyempre, hindi ito ginagawa sa isang klasikong thermometer.

May mga espesyal na sensors na hiwalay. Hindi tulad ng mga tinidor at sipit, sila ay naka-install at pinananatili sa isang barbecue sa buong proseso ng pagluluto. Ito ay maginhawa, dahil kung ang apoy ay masyadong mainit, o kabaligtaran, lumabo, maaari itong mapansin bago ang pagkain ay may panahon upang masira. Ang mga sensor ng ganitong uri ay naka-install sa bawat piraso ng karne.

Mula sa mga kapaki-pakinabang na pagkain sa modernong barbecue set maaari kang makahanap ng isang espesyal na brush na gawa sa kahoy o plastic. Ang mga bristles ay maaari ding maging natural at sintetiko. Ang ganitong uri ng brush ay ginagamit upang pantay-pantay ipamahagi ang sauce o marinade sa ibabaw ng mga produkto. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga espesyal na brushes, na pinakamahusay na ng lahat ng panatilihin ang atsara, ay napaka-tanyag na ngayon.

Ang bagay na ito ay kinakailangan para sa ligtas na trabaho na may mainit na karbon. Pinapayuhan ng mga eksperto na magbayad ng espesyal na atensiyon sa bagay na ito, dahil ang pagbili ng mababang kalidad na mga gunting ay hahantong sa katunayan na sila ay lumala sa ilang buwan, at kailangan mong bumili ng mga bago.

Ang pinakamagandang opsyon ay silicone guwantes. Ang mga ito ay matibay at madaling malinis. Maaari pa ring mahuhugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, o lumakad sa ibabaw na may damp cloth. Ang mga guwantes ng tela ay kailangang hugasan pagkatapos ng bawat paggamit.

Tulad ng sapin, kailangan ang mga spatula upang mapadali ang proseso ng pagluluto. Sa pamamagitan ng mga sipit, maginhawa na kunin ang malalaking piraso ng karne, ngunit ang mga shovel ay maaaring magamit upang maging pino ang tinadtad na isda o gulay. Maipapayo na bumili ng mga pala na may matagal na mga hawakan, upang hindi masunog ang iyong mga palad. Well, kung ang hawakan ay Bukod pa rito, at ang gilid nito ay mas mababa sa antas ng mga pulso.

Upang i-save ang mga manipis na kahoy skewers mula sa sunog, kailangan mong magbabad ang skewers sa tubig para sa kalahating oras bago ang bawat proseso ng pagluluto karne o gulay.

Kung hindi mo nais na isagawa ang pamamaraan na ito, maaari kang gumastos ng pera sa metal skewers. Ang mga ito ay lumalaban sa sunog at matibay. Oo, at ang mga produkto sa isa't isa tulad ng mga skewer ay pinahusay ng mas mahusay.

Susunod ay upang pag-usapan ang tungkol sa mga aparato na ginagamit para sa pag-aanak apoy. Iyon ay, makatuwiran upang bilhin lamang ang mga ito kung ang gas o karbon gil.

• Apoy na apoy. Ang likido sa pag-aapoy ay ginawa sa paraffin na batayan. Hindi tulad ng maraming iba pang mga sangkap, hindi ito nakakapinsala sa kalusugan at, kapag ginamit, ay hindi naglalabas ng mapaminsalang mga sangkap sa hangin. Bilang karagdagan, huwag matakot na ang karne ay magkakaroon ng ilang hindi kasiya-siya na amoy o tiyak na lasa. Ito ay napakadaling gamitin ang tool na ito - iwisik lamang ang mga embers ng isang likido para sa ignisyon, maghintay ng ilang minuto hanggang ang produkto ay buyo at simulan ang paggawa ng apoy.

• Kapag nagluluto ng karne sa bukas na hangin, maaari mong gawin sa mga regular na tugma. Ngunit ito ay kapaki-pakinabang upang malaman na may mga espesyal na pagpipilian na sumunog na mas mahaba. Ang isa pang plus ay na may mga naturang tugma ang isang apoy ay maaaring gawin kahit na sa basa ng panahon. Ang mga tugma ay naka-pack na sa isang espesyal na pakete na may isang masikip na mahigpit na pagkakahawak. Dahil dito, hindi sila nalulungkot sa paglipas ng panahon, kahit na napakadaling ginagamit.
• Ang karbon ay isang magandang bagay para sa mga may-ari ng grills ng karbon. Siyempre, posible, tulad ng sa kaso ng mga tugma, upang makasama ang ordinaryong karbon. Ngunit ang mga coals na binili partikular para sa barbecue ay nagbibigay ng isang smoother init, mas mabilis ang pagsunog nila at hindi lumabo kahit na sa mataas na kahalumigmigan. Ang katotohanan na ang mataas na kalidad na mga uling ay maaaring sumunog sa loob ng maraming oras sa isang hilera ay naghihikayat din. Kaya, posible na magluto ng maraming servings ng pagkain para sa isang malaking kumpanya, nang walang pagmamadali at walang muling pagsunog. Gayundin imposible na hindi maglaan ng isang hiwalay na kategorya at mga tool na kailangan upang pangalagaan ang grill matapos ang pagluluto.Upang mahaba ito, dapat itong malinis at malinis na regular.

• Brush. Ang mataas na kalidad na brush para sa paglilinis ng grill grate, bilang isang panuntunan, ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Upang gawing mas madali ang paglilinis, ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga brush na may matagal na mga handle.
• Gayundin, huwag maging labis at nangangahulugan upang linisin ang grill. Gamit ang mga maginoo detergents, imposible upang mapupuksa ang layer ng grasa at uling. Ngunit ang isang espesyal na produkto ay makakatulong sa ito.

Mula sa paglalarawan ng lahat ng mga tool na ito ay malinaw na ang lahat ng mga ito ay higit sa lahat na ginawa ng apat na pangunahing mga materyales. Ang pinaka-popular na aluminyo, kahoy, silicone at plastic na mga tool.

Ang mga kagamitan na gawa sa kahoy ay itinuturing na hindi napakataas na kalidad, dahil, kung ginamit nang hindi wasto, maaari silang magsunog o mag-char. Ang aluminyo, sa kabilang banda, ay itinuturing na napakatagal.

Ngayon maraming mga tagagawa ay nakikibahagi sa pagmamanupaktura hindi lamang ang mga grills sa kanilang sarili, kundi pati na rin ang karagdagang mga tool para sa kanila. Mayroong maraming mga tatak na napatunayan na ang kanilang mga sarili ay napakataas na kalidad.

Halimbawa, maraming positibong pagsusuri ang natatanggap ng mga tatak tulad ng Forester, Primo at Monolith. Isang kumpanya Istasyon ng steak Patuloy na nakalulugod ang mga customer nito sa iba't ibang mga teknikal na pagbabago. Halimbawa, ang "matalinong sensor" na nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang antas ng pag-ihaw ng bawat piraso ng karne.

Kung hindi mo nais na gumastos ng pera sa mga tool ng barbecue, posible na gawin ito sa mga aparatong ginawa ng kamay. Halimbawa, ang mga blades ay maaaring maputol mula sa kahoy, na nagbibigay sa kanila ng nais na hugis at umaabot sa mga humahawak ng angkop na haba. At mula sa mga chips maaari kang gumawa ng maliliit na skewer. Gayundin ang mga klasikong o bilog na skewer ay gawa sa makapal na aluminum wire.

Upang gawing kaaya-aya ang kapahingahan, maaari kang bumili ng hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga kagiliw-giliw at orihinal na mga bagay.

Ang unang halimbawa ay isang hindi pangkaraniwang pampalimbagan na nagsisilbing isang palatandaan. Tiyak na pinahahalagahan ng lahat ng mga bisita at kaibigan ang gayong hindi pangkaraniwang paglipat, tulad ng mga inskripsiyon o mga inisyal sa bawat steak o piraso ng kebab.

Sa tulong ng ilang mga tool tulad ng iba't ibang mga salita o mga titik, maaari mong isulat kahit isang buong mensahe o pagbati ng kaarawan sa karne. Ang ganitong orihinal na dekorasyon ng ulam ay magsaya sa lahat ng mga kalahok sa picnic.

Tila hindi maaaring mapabuti ang dalawang kusinang ito. Ngunit para sa isang picnic, maaari kang bumili ng orihinal na pepperbox at asin shaker na may matagal na humahawak. Ito ay isang mainam na paghahanap para sa pagluluto ng masarap na pagkain. Hindi mo na kailangang alisin ang mga grates o skewer mula sa apoy sa asin o paminta sa pagkain - gamitin lamang ang orihinal na accessory na ito.

Ang isa pang paraan upang ma-sorpresa ang lahat ng mga bisita ay ang paggamit ng Himalayan salt tile sa halip na isang kawaling maluto o kawali. Binubuo ito ng mga butil ng rosas na asin at nabuo sa paglipas ng maraming millennia. Sa slab ng gayong asin, ang karne ay lumalabas na napakatamis at mahalimuyak. Madaling magluto ng pagkain dito - kailangan mo lamang iwisik ang basurang asin na may langis ng gulay at maglagay ng mga gulay o karne dito.

Bilang karagdagan sa mabangong karne, isda at gulay, isang bagay na mas orihinal ang maaaring ihanda sa isang piknik. Halimbawa, ang masarap na popcorn. Para sa tamang paghahanda ng napakasarap na pagkain kailangan mong bumili ng isang espesyal na kapasidad para sa Pagprito ng popcorn. Sa loob nito, ang trigo ay hindi eksaktong gumuho at mananatiling napakasarap.

Ang huling kagiliw-giliw na aparato ay isang flexible skewer. Ang isang natatanging bagay na angkop para sa pag-aahit ng karne sa isang brazier ng anumang hugis. Bilang karagdagan, ang baluktot sa base, maaari kang magkasya sa isang grill dalawang beses ang mga bahagi ng karne.

Para sa impormasyon kung saan kukuha ng barbecue kit, tingnan ang video sa ibaba.