Ano ang mga accessories ng barbekyu?

Walang kumiknik na kumpleto nang walang mga pagkaing niluto sa sunog. Upang matamasa ang proseso ng pagluluto ng mga kebab at gulay, kailangan mong maghanda nang maaga at piliin ang tamang mga accessories para sa iyong barbecue.

Maraming tao ang nag-iisip na ang mga pangunahing aksesorya - isang apron, may hawak ng palayok, paddles at isang tinidor - ay maaaring makuha mula sa iyong kusina. Gayunpaman, mas mabuti na huwag gawin ito, dahil ang mga kagamitan sa kusina ay may maikling mga hawakan, sa kasong ito, kapag may kontak sa sunog, may posibilidad na magsunog. Gayundin, ang mga espesyal na accessories ng barbekyu ay ginawa ng matatag na hindi kinakalawang na asero ng napakataas na kalidad, na hindi napapailalim sa pagbuo ng kalawang at iba pang impluwensya sa kapaligiran. Bilang karagdagan, ang mga hanay ng pagluluto sa apoy ay halos palaging kasama ang lahat ng kinakailangang mga accessory na maaaring wala ka sa kusina.

Para sa bawat proseso sa pagluluto mayroong isang aparato. Tingnan kung anong mga accessory ang maaaring kailanganin mo.

• Ang pangunahing katangian ay ang grill (brazier). Ito ay may tatlong uri: karbon, gas at electric.
• Ang mga uri ng karbon ay pinaka-popular. Ang pagmumukha sa karbon o kahoy ay lumilikha ng pagiging simple at pagiging maaasahan sa operasyon. Kamakailan, lumitaw ang mga vertical barbecue ng karbon, tinatawag din itong mga ecomangal.

• Gas grill ay hindi gumagawa ng malakas na usok at lumilikha ng mga kondisyon para sa maingat na paghahanda. Advantage - temperatura control, pati na rin ang kumpletong kawalan ng uling at madalian pagpainit.
• Electric grill nilikha para sa mga hindi gusto ng usok at apoy. Ang mga compact at maginhawang grills ay lalong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Sa pamamagitan ng tulad ng isang grill, madaling magluto ng masasarap na pagkain kahit na sa isang apartment.

Ngunit bukod sa brazier mismo, kakailanganin mo ang ilang mga accessory: espesyal na sipit o spatula upang i-steak, culinary brushes para sa sauces at special forks, isang thermometer upang sukatin ang antas ng pagprito, grates, pati na rin ang tweezers, needles at whips.

Kailangan mong matuto nang higit pa tungkol sa bawat elemento.

• Thermometer. Ang pinaka-karaniwang produkto ng barbekyu ay karne. Kasabay nito ay kinakailangan upang subaybayan ang temperatura ng karne upang maiwasan ang pagkasunog o hindi kumpleto na litson. Karaniwan, ang isang espesyal na temperatura sensor ay naka-install sa mga espesyal na sipit o tinidor. Kapag nagtagas ka ng karne, agad na tinutukoy ng gadget na ito ang panloob na temperatura ng produkto.
• Hair dryer para sa ignition. Ang isang tao ay gumagamit ng isang normal na likido, hindi pinaghihinalaan na ito ay puno ng pagkasunog dahil sa isang biglaang apoy. Ang isang espesyal na aparato, isang tagahanga ng pag-aapoy, ay kumikilos tulad ng regular na mas magaan, ligtas at mabilis na pag-apoy ng mga baga na may napakalakas na mainit na hangin. Kasabay nito ay hindi tugma, o iba't ibang mga briquette ay kinakailangan.

• Mga combustible solids at grill fluids. Sa kanilang tulong, ang kahoy ay babad na basa at mabilis na sumiklab.
• Mga skewer at grates para sa pagluluto, mas mabuti sa sahig na humahawak. Binili na ngayon ang mga skewer sa isang maleta, na kung saan ay napaka-maginhawa sa transportasyon. Mas mainam na bilhin ang mga bagay na hindi kinakalawang na asero, kaya't hihintayin ka na. Bukod pa rito, hindi nila kailangan ang masalimuot na pangangalaga, madali silang hugasan, at ang bakal mismo ay hindi makakaapekto sa lasa ng ulam.

• Mas malalamig na bag - isang mahalagang bagay sa tag-araw. Makakatulong ito na panatilihing sariwa ang pagkain.
• Mga itlog ng karne, nilayon upang panatilihin at paghiwa-hiwain ang karne at manok.
• Pig-iron o aluminum cauldron may talukap ng mata at tumayo.

• Paddle para sa paggawa ng isda, pagkaing-dagat, mga hamburger.
• Tongs. Pinapayagan ka nila na madaling alisin ang pagkain mula sa grill, nilagyan ng mga humahawak na may mga nakasingit na kahoy.
• Mga sala-sala at pindutin para sa mga lovers ng burger. Ito ay madaling bumuo ng ilang mga burgers sa parehong oras, at maaari mong magprito buns sa grill.

• Brazier brazier. Salamat sa mga butas sa buong ibabaw ng ulam ay magiging kapaki-pakinabang sa kalusugan.
• Mangalny briquette para sa paninigarilyo. Ang mga briquette ng gasolina ay ginawa mula sa dry eco dust at hindi sinamahan ng uling sa panahon ng pagluluto.
• Scoop o poker upang alisin ang abo.

• Brush para sa paglalagay ng mga saro at marinade.
• Mga Brush - Mga aparato para sa paglilinis ng grids at grills.
• Apron Obserbahan ang mga alituntunin ng kalinisan kapag nagluluto - ang garantiya ng kalusugan para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.

Ngayong mga araw na ito ay madali upang mahanap ang buong barbecue kit. Ang ganitong hanay ay kadalasang kinabibilangan ng isang spatula, tinidor at karne ng sipit, isang apron at isang kutsilyo.

Kapag pumipili ng kagamitan at accessories, dapat mong bigyang pansin ang mga materyales na kung saan sila ay ginawa. Ang mga inihaw na barbecue ng karbon ay karaniwang gawa sa carbon steel, at maaaring palamutihan ng polimer. Ang disposable ay gawa sa aluminyo.

Ang mga accessories ay dapat gawin ng hindi kinakalawang na asero at iba pang mga materyales sa kalidad, upang hindi makapinsala sa kalusugan ng tao at hindi baguhin ang lasa ng ulam. Ang mga lalagyan ng imbakan ay gawa sa plastik.

Mayroong isang bilang ng mga kumpanya na gumawa ng mataas na kalidad at tanyag na barbecue accessories.

• Tefal. Sinasabi ng mga developer na ang kanilang mga aparato para sa pagluluto karne sa sunog ay kasalukuyang ang pinaka-advanced na sa Russian market. Halimbawa, ang electric grill Optigrill GC702D ay kumportable, matibay, hindi hinihingi sa pag-aalaga. Para sa kliyente, ang isang malawak na hanay ng mga programa para sa mga produkto ng pagluluto na may iba't ibang mga mode ay inirerekumenda. Ang lahat ay simple at malinaw.
• Electric grill Steba PG 4.4 - compact homemade waffle grill mula sa Germany. Mahusay sa pagluluto ng mga gulay, mga karne ng pinggan, mga hamburger at mga waffle, ay may corrugated plates.

• Broil King at Weber Style gumawa ng mga pala, mga tinidor, mga saging sa pagluluto, mga brush para sa pagpapadulas, mga kutsilyo at brushes ng pinakamataas na materyales sa kalidad.
• Ang kompanyang Russian na si Amet Ito rin ay kumakatawan sa mga produkto ng hindi kinakalawang na asero, dahil sa kadahilanang ito ay magtatagal ka ng higit sa isang panahon.
• Company Grillver (Russia) nag-aalok sa iyo ng matibay, naka-istilong at functional barbecue, pati na rin ang mga grates at skewer.

• Siberian matibay braziers mula sa "Tsar-fire" ginawa nang ligtas. Ang mga bumbero na may bubong, huwad, portable sa isang bag - lahat ng ito ay makikita mo sa mga produkto ng kumpanyang ito.
• TM Forester - isa sa mga lider ng domestic market ng mga kagamitan at kasangkapan para sa grill. Naglalaman ang mga ito ng hindi lamang mga accessory at kagamitan sa barbecue, kundi pati na rin ang mga kasangkapan sa hardin at kubyertos.

Maaari ka lamang bumili ng grill, at maaari mong gawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang kasiyahan. Gumawa ng isang bagay na akma sa iyong disenyo ng holiday at tipunin ang pamilya at mga gourmet na magkasama. Upang gawin ito, mahalagang malaman nang eksakto kung paano gumawa ng grill gamit ang iyong sariling mga kamay. Pag-isipan din ang tungkol sa paglalagay, mahalaga na ang usok at abo ay hindi lumilipad patungo sa lugar ng bahay o libangan, at walang mga tuyo na puno ng puno at palumpong.

Upang magsimula, gumawa ng pagguhit at plano ng proyekto, kaya hindi ka magkakamali at makalkula ang mga materyales ng tama. Una sa lahat, ang grill ay dapat maging komportable, kaya huwag gawin ito sa ibaba 70 cm sa taas. Kalkulahin nang maaga kung saan pupunta ang kahoy na panggatong at ilagay ang poker, tweezer at iba pang mga accessories, isinasaalang-alang ang lahat ng mga detalye.

Kunin ang pundasyon sa pamamagitan ng pagbubukas ng mga 50 cm ang lapad. Sa ilalim ng kubkubin ng hukay na ito. Susunod magkasya ang mga bar sa anyo ng isang sala-sala, na pagkatapos ay ibinuhos. Dahil sa mga pagkilos na ito, ang isang monolithic strip foundation ay naka-out.

Ang brick para sa pugon ay dapat na hindi masusunog. Ang brick mortar ay napaka-simple: ang semento, buhangin at slaked dayap ay magkakasama sa ratio na 1: 3: 1.

Kaya, pagkatapos ng pundasyon, inilalagay mo ang base o pedestal na mga 70 sentimetro ang taas, na dapat magkaroon ng isang kahoy. Pagkatapos nito, magpatuloy sa kalan, ang lalim na ito ay tungkol sa 3 brick, at ang lapad ay 6. Mayroong double pagtula ng nakaharap at fireclay brick. Susunod, isang tubo ang ginawa, sa loob kung saan inilalagay ang isang balbula, at ang ngipin ay nilikha sa likuran upang madagdagan ang pagkarga. Sa katapusan maaari mong palamutihan ang lahat sa iyong panlasa.

Ang isang gabi na ginugol sa paligid ng naturang kalan na may isang baso ng alak, sa mahusay na kumpanya, ay magsaya at mapawi ang pagkapagod ng nakaraang araw, at ang pagkain na niluto sa isang bukas na apoy ay magagalak at masisiyahan ang mga pinaka-sopistikadong mga gourmets.

Ang pinaka-karaniwang pagpipilian ay isang produktong metal. Ito ay isang uri ng hugis-parihaba na "sisidlan" sa mga binti, kung saan ang mga baga ay ibinuhos, at ang mga skewer ay nasa mga pader nito.

Ang mga sukat ng mga binti at ang haba ng mga dingding ng barbecue na pinili mo sa iyong paghuhusga. Average na mga laki: lapad - 1.6 m, taas - 1.6 m, lalim - 0.8 m Guhit ay makakatulong upang maayos ang istraktura. Napakahalaga na ilagay ang isang brazier sa isang matatag at matibay na batayan at mag-ingat upang protektahan ang produkto mula sa masamang panahon.

Kaya na ang proseso ng pagluluto karne sa grill sa lahat ng mga kinakailangang accessory ay matagumpay, kailangang sundin ang ilang mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon.

• Dapat mapanatili ang Brazier, at mga accessory - na gawa sa mga mataas na kalidad na materyales.
• Laging sundin ang mga tagubilin sa kaligtasan: huwag ilagay ang brazier na malapit sa mga gusali, at mas mabuti magkaroon ng fire extinguisher sa malapit.
• Upang hindi masunog ang karne, kinakailangan upang mapanatili ang isang lalagyan ng tubig sa kamay upang agad na mapatay ang apoy.
• Bago magluto, lagyan ng tsek ang mga baga, dapat silang kumislap at maging sakop ng abo.
• Huwag kalimutang sundin ang proseso ng pagluluto, kung hindi man madali mong masunog ang karne o isda.
• Huwag kalat ang grill na may karne, umalis sa pagitan ng 2-3cm piraso, upang madali mong buksan ang karne.

Lamang sa lahat ng mga nuances ng pagpili, ang paglikha at paggamit ng mga accessory barbecue, maaari mong mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may kahanga-hangang mga pagkain sa panahon ng panlabas na libangan.

Tungkol sa kung ano ang mga tool para sa barbecue ay hindi maaaring gawin, tingnan ang sumusunod na video.