Laki ng Brazier: mga pamantayan at kaugalian

Ang tag-araw ay isa sa mga paboritong oras ng taon para sa maraming mga tao. Ang isa sa mga dahilan para dito ay ang pagkakataon na magrelaks sa bukas na hangin: sa kubo, kampo, sa ilog o sa kagubatan lamang. Ang isang mahalagang bahagi ng naturang pag-atake ay isang piknik, ang pangunahing ulam na kung saan ay ayon sa kaugalian na kebab.

Upang magluto ng masarap, makatas, mahusay na tapos na karne, kailangan mo ng isang brazier. Ang ilang mga tao naisip na ang kalidad ng lutong karne direkta ay nakasalalay sa kawastuhan ng produksyon ng istraktura na ito. Ang availability at iba't ibang mga materyales sa gusali ay magbibigay-daan upang mapagtanto kahit na ang pinaka-hindi kapani-paniwala na mga ideya.

Ang mga parameter ng mangal ay maaaring isaalang-alang ang haba, lapad, lalim at taas nito. Ang mga halagang ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan.

• Kapag pumipili ng uling grill, kailangan mo munang magpasya kung paano mag-ihaw ng karne dito: sa mga skewer o sa barbecue grill. Ang mga skewers ay kadalasang karaniwang laki, kaya dapat tumugma ang lapad ng roaster. Maaari kang pumili ng anumang haba. Sa barbecue grills, ang lahat ay mas madali. Kadalasan ay may iba't ibang laki ang mga ito, kaya mas madali itong kunin ang grill alinsunod sa laki ng brazier. Kahit na ang pamantayan ay itinuturing na isang sala-sala na may sukat na 18x28 cm.

• Ang pangalawang mahalagang pamantayan ay ang pagpili ng lugar na kung saan karne ay madalas na luto. Kung ito ay isang pribadong bahay o maliit na bahay, ang isang nakatigil na brazier na magkakaroon ng isang permanenteng lokasyon at malinis lamang para sa taglamig ay pinaka-angkop dito. Mas mahusay na gumawa ng makapal na metal o cast iron para sa maraming mga taon ng operasyon. Kung ito ay ipinahiwatig na ang apuyan ay kailangang maihatid madalas, pagkatapos ito ay mas mahusay na upang gawin itong ilaw, foldable at compact.
• Ang lalim ng brazier ay direktang nakadepende sa materyal kung saan lulutuin ang karne. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa karbon, ito ay perpektong mababaw. Kung ang kahoy ay gagamitin para sa pagluluto, mas mainam na pumili ng isang malalim na grill, dahil kailangan mong mag-ipon ng isang malaking halaga ng kahoy upang makuha ang kinakailangang halaga ng karbon para sa Pagprito.

Gaano karaming mga tao - napakaraming mga opinyon, kagustuhan at pangangailangan. Samakatuwid, mayroong dalawang pangunahing uri ng mga aparato para sa karne ng Pagprito - mobile at nakatigil.

Marami sa mga hindi nakatira sa pribadong sektor at walang lugar na walang katuturan, mas gusto nilang makapunta sa barbecue sa kanayunan. Hindi nila kailangan ang isang napakalaking grill, na kinabibilangan ng mga karagdagang elemento. Ang perpektong konstruksiyon na gawa sa manipis na materyal ay perpekto para sa kanila. Mas magaan ang mga ito, may mga manipis na pader, mababang natitiklop na binti at isang minimum na pandekorasyon na elemento. Maaari silang madaling magkasya sa anumang kotse, at hindi kukuha ng maraming espasyo kapag naka-imbak sa isang apartment.

Para sa mga nagnanais na magbigay ng real barbecue area sa kanilang balangkas, ang mga malalaking aparatong brazier na gawa sa metal o kahit na bato hearths ay gagawin. Ang mga ito ay may malaking sukat, na gawa sa makapal na metal, kadalasang nilagyan ng karagdagang mga ibabaw at espasyo sa imbakan para sa mga accessories. Samakatuwid, ang pagluluto karne ay hindi lamang kaaya-aya, ngunit din napaka-komportable ehersisyo.

Nagtalo ang mga propesyunal na ang paggawa ng mga barbecue ay dapat na gabayan ng pinakamainam na laki. Ang mga sumusunod ay naglalarawan ng tamang mga parameter para sa perpektong roaster, na paminsan-minsan ay makakalikha lamang ng masarap, makatas at mabangong mga kebab.

• Lapad Ang halaga na ito ay direkta nakasalalay sa haba ng skewers. Ang mga klasikong skewer ay may kabuuang haba ng 45-50 cm, at nagtatrabaho - 30-35 cm.Samakatuwid, ang lapad ng barbecue ay dapat na hindi hihigit sa 40 cm Kung mas malaki ito, ang karne ay sasakupin ang isang mas maliit na lugar, at ang init na nagmumula sa karbon ay nasayang.
• Lalim Kapag gumagawa ng isang brazier, mas mahusay na mag-focus sa isang malalim na hanggang sa 20 cm Kapag ang pagprito, ang layer ng karbon ay dapat na 5-10 cm, at ang distansya mula sa mga piraso ng kebab papunta sa mga coals ay dapat na tungkol sa 8 cm Sa batayan na ito, maaari naming tapusin na ang perpektong lalim ay 15-20 Kung ang karne ay madalas na inihanda hindi sa mga yari na handa na, ngunit sa kahoy, kung gayon ang brazier ay maaaring gawin kahit na mas malalim upang ang mas maraming kahoy ay mailagay sa ito. Ngunit sa pamamaraang ito kinakailangan na isaalang-alang na ang layer ng karbon ay dapat na mas malaki, dahil ang distansya sa pagtaas ng kebab.

• Haba Ang sukat ng parameter na ito ay nakasalalay lalo na sa bilang ng mga kebab, na kadalasang niluto. Kapag ang Pagprito, ang distansya sa pagitan ng mga skewer ay dapat na hindi bababa sa 5 cm upang malayang buksan ang bawat isa sa kanila. Para sa isang maliit na kumpanya, ang haba ng 60 cm ay sapat upang maghanda ng 6 skewer ng karne sa isang pagkakataon. Kung pinag-uusapan natin ang mga malalaking picnic, pagkatapos ay ang pinakamainam na haba ay 100 cm. Sa parehong oras maaari kang magluto ng 10 skewer ng kebab. Tulad ng para sa barbecue grills, ang isang maliit na brazier hanggang sa 40 cm ang haba ay perpekto para sa kanila.

• Taas Ito ang tanging parameter na napili nang isa-isa. Ang disenyo ay hindi dapat masyadong mababa, tulad ng sa proseso ng pagluluto kakailanganin mong yumuko, o masyadong mataas, ito ay lilikha din ng hindi kinakailangang kakulangan sa ginhawa. Samakatuwid, mas mahusay na agad na matukoy kung sino ang madalas na nakikibahagi sa paghahanda ng masarap na ulam na ito, at, batay sa paglago nito, piliin ang taas ng barbecue. Ang perpektong ay ang taas sa baywang ng lutuin, kaya ang mga kamay ay nasa isang kalahating baluktot na estado. Depende sa taas ng isang tao, maaaring ito ay 75 hanggang 125 cm.

• Kapal Ang kapal ng dingding ng brazier ay isang mahalagang parameter din. Ang mas makapal sila, mas matibay ang konstruksiyon. Bukod pa rito, ang mas makapal na pader na brazier ay nagpapanatili ng init ng mas mahusay. Sa paggawa ng hindi gumagalaw na barbecue sa bansa, maaari mong gamitin ang metal hanggang sa 8 mm ang kapal. Kung ang disenyo ay mobile, pagkatapos ay isang mas maliit na kapal ay gawin - hanggang sa 4 mm. Ang brazier na ito ay bababa ng mas mababa.

Upang kalkulahin ang mga parameter ng mangal mas mahusay na guided personal na kagustuhan kasabay ng mga pamantayan ng paggawa. Sa kasong ito, ang disenyo ay matibay, komportable at kaakit-akit sa hitsura.

Ang taas ng vertical barbecue ay dapat na napili alinsunod sa kanilang taas. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang kumportable magluto karne. Ang lalim ay madalas na klasikong - hanggang 20 sentimetro. Pinapayagan ng laki na ito ang karne upang maihaw nang mabuti at mabilis, magkaroon ng malutong na tinapay at isang natatanging aroma.

Ang haba ay pangunahin depende sa dami ng karne na niluto. Para sa mga malalaking kumpanya, ang isang perpektong haba ay 100 cm. Sa tulad ng isang grill, 10 skewers ay madaling magkasya, at hindi na kailangang magprito ng karne sa dalawang pass. Bukod dito, may haba, posible upang magbigay ng isang lugar para sa kumukulo ng isang takure, o para sa paghahanda ng isang palamuti. Ang lapad ng mangkok ay madalas na nakasalalay sa tool sa pagluluto ng kebab. Para sa mga skewer, karaniwan ito - hanggang sa 35 sentimetro. Ang barbecue grill, sa pamamagitan ng paraan, ay maaari ring maging komportable na ilagay sa naturang grill.

Kapansin-pansin, ang pangangailangan para sa mga butas sa panig na mga pader ng barbecue ay may parehong mga tagasuporta at kalaban. Naniniwala ang ilan na ang kanilang presensya ay nakakasagabal sa pagkontrol ng temperatura sa roaster. Ang iba ay sa opinyon na ang presensya ng mga butas ay binabawasan ang posibilidad ng ignisyon ng karbon at nag-aambag sa pantay na pagpainit.

Ang mas matibay na konstruksyon ay isang brick hearth.Sila ay madalas na inilatag sa mga cottage, o sa mga backyard plot ng mga pribadong bahay. Ang panloob na disenyo ng brazier ay may klasikong sukat. Ang mga panlabas na sukat lamang ang pinalaki, ang mga chimney ay itinayo, ang mga gumagalaw na ibabaw at mga sink ay din na nakakamit. Ang lahat ng ito ay nagdaragdag ng ginhawa ng pagluluto.

Sa ilalim ng hearths bato ito ay kinakailangan upang magbigay ng kasangkapan ang mga espesyal na platform. Ang kanilang sukat ay maaaring maging alinman, depende sa sukat ng apuyan, sa lugar ng site at sa personal na pagnanais ng may-ari. Mas mainam na mag-ipon ng mga plots na may mga slabs, graba, pandekorasyon na bato, o simpleng natutulog na may buhangin. Hindi lamang ito ay magbibigay ng isang aesthetic hitsura sa site, ngunit protektahan din laban sa posibilidad ng sunog. Maaari ka ring mangarap sa disenyo ng apuyan. Maaari itong pinalamutian ng pampalamuti bato, plastered at inilapat na mga guhit at mga pattern, pinalamutian ng mga pandekorasyon tile. Ang nasabing tapusin ay hindi lamang magbibigay sa brick brazier ng isang indibidwal na disenyo at visual na apila, kundi pati na rin gawin itong mas matibay.

Bilang karagdagan sa karaniwang mga kalkulasyon para sa paggawa ng barbecue, maaari mong gamitin ang karagdagang mga tip sa ibaba upang mag-disenyo ng libangan na lugar na ito sa cottage o home site.

• Kung ang haba ng barbecue ay pinlano na maging higit sa 100 cm, pagkatapos ay sa kasong ito inirerekomenda na magbigay ng istraktura sa karagdagang mga binti. Ito ay magbibigay ng higit na katatagan.
• Ang metal grill ay maaari ding nilagyan ng mga gulong. Papayagan nito, kung kinakailangan, madaling baguhin ang lokasyon nito sa site.

• Sa itaas ng barbecue at foci maaaring dinisenyo canopy. Sa kasong ito, ang mga kebab ng pagluluto ay maaaring gawin sa masamang panahon. Kung, bilang karagdagan, upang magbigay ng mga benches, mga bulaklak at shrubs, pagkatapos ang lugar na ito ay magiging isang tunay na puso ng isang lagay ng lupa, kung saan sa gabi maaari ka lamang umupo sa pamamagitan ng apoy, makinig sa mga ibon pagkanta, tumingin sa starry kalangitan.
• Ang pagtatayo ng isang maginoo metal barbecue ay maaaring dagdagan gamit ang mga lugar para sa pagtataglay ng kahoy na panggatong, skewer, tubig at poker. Magbibigay ito ng karagdagang kagandahan at isang kagandahan.
• Ang pinakamagandang materyales para sa paggawa ng barbecue ay itinuturing na itinapon na bakal. Ito ay napakatagal, matibay at nagpapanatiling mainit. Makakatipid ito sa karbon. Bilang karagdagan, maaari itong pinalamutian ng mga elemento ng wrought iron.

• Kapag pumipili ng lokasyon ng brazier o hearth, kinakailangang gabayan una sa lahat sa pamamagitan ng mga regulasyon sa kaligtasan at walang istraktura malapit sa mga gusali (ang distansya ay dapat na higit sa tatlong metro), malapit sa nasusunog na mga bagay, sa ilalim ng mga puno, malapit sa mga bakod, hedge, arbors.
• Ang apuyan ng bato ay pinakamahusay na ginawa mula sa natural na mga elemento. Ngunit upang maitayo ito sa pagsunod sa lahat ng mga code ng gusali, mga tuntunin, mga pamantayan at teknolohiya, mas mahusay na gamitin sa tulong ng mga skilled builders, bricklayers.
• Ang metal grill, na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay, mas mahusay na upang masakop ang pintura na lumalaban sa sunog. Magagawa nito ang hitsura nito na higit na aesthetic at pahabain ang buhay nito.

• Mas mabuti na gumawa ng mga cuts sa ilalim ng skewer sa brazier sa distansya ng 5 hanggang 8 cm. Ang ganitong distansya ay ginagawang madali upang buksan ang bawat isa sa kanila nang walang pagpindot sa mga katabi.
• Bago ang unang paggamit ng brazier ito ay kinakailangan upang mag-apoy ito, ibig sabihin, upang papagsiklabin ng isang apoy sa ito upang mapupuksa ang lahat ng mga mapanganib na mga sangkap na naipon sa panahon ng konstruksiyon.
• Ang isang maliit na lawa, lawa o bundok ng bundok ay maaaring malalapit malapit sa apuyan. Ito ay lilikha ng kumpletong grupo ng mga lugar ng liblib na libangan.

Sa kasong ito, ang karne ay ihanda kaagad sa sapat na dami, ay hindi mag-burn at matuyo kahit na ang kagamitan sa pagluluto, ang materyal ng tambutso ay magamit nang mahusay at matipid, at ang init ay hindi mapupunta sa hangin.

Bilang karagdagan, sa kasalukuyan ay may isang napakaraming pagpili ng mga materyales sa gusali na angkop para sa paggawa nito, maging ito ay metal, bakal, bakal na bakal, init-lumalaban na brick o natural na bato. Kapag gumagawa ng isang brazier, maaari mong isama ang anumang mga ideya at mga proyekto, kung ito ay isang maliit na mobile pugon, isang nakapirming chafing ulam, o kahit isang kalan ng ladrilyo sa hardin. Sumasailalim sa mga pamantayan ng gusali at kaligtasan sa sunog, ang resulta ay papalitan lamang ang mata. Ang sulok na ito para sa pagluluto at pagrerelaks sa pamilya at mga kaibigan ay magiging isang paboritong lugar para sa pagkain at paggastos ng oras, nakakarelaks at recharging na may positibong enerhiya.

Tingnan ang sumusunod na video para sa mga tip sa pagpili ng mga laki ng murang optimal.